近日，中国野生动物保护协会和美国野生救援协会在北京联合发布了“2005年全国食用野生动物状况调查”，而上一次调查是在1999年，正好是在“非典”前，通过两次调查结果的对比显示，公众食用野生动物的比例有所下降。据中国野生动物保护协会副秘书长赵胜利介绍，通过这两次调查，中国野生动物保护协会是希望了解，在经历了2003年的非典型肺炎、2004年的禽流感后，全国食用野生动物的状况和公众对食用野生动物态度的变化。
协会人员的调查选择了野生动物主要消费的省份，包括广州、北京、上海、长沙、福州、成都等16个城市，而时间也选择从2005年10月到2006年1月这一年中食用野生动物的最高峰季节，调查的“野生动物”范围除包括了来自野外的野生动物，还有人工合法驯养繁殖的野生动物。调查显示，在过去的一年里有71.7%的公众表示未食用过野生动物。对比1999年的调查数据，这一比例提高了40.3%。
对此，记者对部分广州市民也进行了相关采访调查，发现“非典”过后，市民吃野生动物的热情确实有所减退，而且相比以前也更难吃得到野生动物了。平日负责公司业务往来的何先生是地地道道的广州人，从不“禁口”，以前谈起哪有好吃的野生动物，马上就来了精神，会拉上一拨朋友到酒楼，“非典”过后，何先生的态度来了个180度转弯，“不能顾了满足嘴巴，丢了性命啊。”他给记者对比了一下“非典”前后所吃野生动物的名目：“非典”前，他吃过果子狸、田鼠、变色龙，还包括很多说不上名的动物，大概有20多种；“非典”后，他只吃过蛇、青蛙、野猪等几种常见的野生动物。
据调查表明，“非典”后因认为“食用野生动物是疾病传染源而不吃野生动物”的人中，持这类观点排前三名的城市是成都（93.2%）、上海（71.5%）和广州（70.4%）。
记者在巡城采访中，除了看到仍有些酒楼在出售蛇和青蛙外，已很难再找到有公开或半公开出售其他野生动物的酒楼了。记者了解到，“非典”时期至今，主管部门大大加强了野生动物保护的力度，原位于增槎路上的全国最大的野生动物交易市场也已经关闭，对于一些市场非法交易和酒楼经营野生动物的打击也从未停过。
三种典型人兽共患病
禽流感：如何传染人仍是谜；禽流感是一种主要流行于鸡群中的烈性传染病，一旦禽流感病毒与人类病毒重组，从理论上说，就可能通过人与人传播。
埃博拉病毒：源于死去的灵长类动物；这种病毒的症状非常恐怖，感染者通常会发高烧，肌肉疼痛无比，体内的心、肝等内部器官开始糜烂成半液体的块状，最后患者眼睛、嘴、鼻子和肛门大量出血，全身皮肤毛孔浸满污血而死。
鼠传疾病：所造成的死亡人数远远超过直接死于战争的人数；全世界1700余种鼠类中，与人类疾病有关的约1500种。在我国180余种中，已查明可传播疾病者为78种。目前已知鼠可传染的人类疾病约160种。 （杨进 黄婷）